Menu

Buffé

Västerbottensbuffé

320.00

Västerbottenpaj med sikromssås.
Fyllda laxrullar på salladsbädd.
Ugnsbakad färsklax med örtsås.
Tjälknöl med lingonkokta päron.
Renstek i hembakat tunnbröd med pepparotsost.
Gravad lax med hovmästarsås.
Timjan och persilje glacerad skinka.
Tunnbröd och smör.

Västerbottenpaj med sikromssås.
Fyllda laxrullar på salladsbädd.
Ugnsbakad färsklax med örtsås.
Tjälknöl med lingonkokta päron.
Renstek i hembakat tunnbröd med pepparotsost.
Gravad lax med hovmästarsås.
Timjan och persilje glacerad skinka.
Tunnbröd och smör.

Thaibuffé

320.00

Kycklingspett med jordnötsås
Vårrulle med dipsås.
Wokad kycklingfilé med chili, vitlök, thai basilika och grönsaker.
Grön biffcurry med bambu.
Lax i söt/stark sås och grönsaker
Thailändsk nudelsallad med jätteräkor.
Jasminris.

Spansk buffé

320.00

Marinerad biffrad med chili auoli.
Spansk lantpaj med salsa.
Seranoskinka fylld med grillad paprika, ruccola och melon.
Citrus marinerad jätte räka medvitlöks cremé.
Tomatstekt kycklingfilé med oliver.
Paella ris med musslor och räkor.

Sommarbuffé

320.00

Inkokt laxfilé med sikromsås.
Fyllda laxrullar med färskost.
Lime/peppar gravad lax.
Lax och räktårta på kavring.
Västerbotten paj.
Örtbakad skinka med marinerade grönsaker.
Tjälknöl.
Kyckling spett.
Kalla såser.
Potatis/grönsallad.
Ägg med räkor.
Potatis.
Tunnbröd ost och smör.

Mingelbuffé

320.00

Är det något du inte gillar eller vill tillägga gå det naturligtvis bra.
Marinerade grillade kycklingspett med jordnötsdipp.
Franska rostbiffrullar.
Italiensk frikadell i kryddig tomatsås.
Marinerad mozarella med Parmaskinka och oliver.
Japansk lax och risrulle med Wasabi. (kallrökt lax)
Skagenformar med löjrom.
Cuscus sallad med primörer och räkor.
Frukt fat.
Nachos/chips.
Bröd med basilikasmör.

Medelhavsbuffé

320.00

Pestobakad lax.
Färskost och ruccola fylld rökt lax rulle.
Räk och krabb brouchetta.
Grönsaks och ädelost paj.
Vitlöksmarinerad kycklingfilé med tsatziki.
Marinerad kalvbiff med het ratatoui.
Grekisk sallad.
Cuscussallad med rostade grönsaker.

Julbuffé

320.00

Gravlax med hovmästarsås.
Kallrökt lax med hemgjord pepparrots färskost.
Inkokt lax med sikromsås.
Ägg med räkor.
2 x sill.
Julskinka.
Tjälknöl
Leverpastej.
Renstek.
Kalvsylta.
Fårfiol.
Legym- och röbetssalad.
Ost smör, vörtlimpa och tunnbröd.
Köttbullar och prinskorv.
Kokt potatis

Asiatisk buffé

320.00

Tandorispett med yougurt sås.(2ST)
Wokad biff med chili, vitlök, basilika och grönsaker.
Malaysisk röd curry med fläskfilé.
Thailändsk nudelsallad med lime och räkor.
Helstekt lax med söt/stark sås och grönsaker.
Indonesiska räkor med jordnötsås.
Jasminris.